Эпидемиология - наука, изучающая причины и условия развития и распространения болезней среди населения страны и групп населения.
Название происходит от греческих слов со значением "среди", "народ", "наука".
Основной задачей эпидемиологии является снижение или устранение распространения конкретных заболеваний среди населения.
Под эпидемиологическим надзором понимают отслеживание состояния здоровья населения, принятие мер по обнаружению заболевания, а также способу их лечения.
Первоначально эпидемиология изучала исключительно инфекционные заболевания, такие как чума, холера, грипп, поскольку эти болезни принимали массовый характер поражения общества, приводивший к миллионам смертей.
Сегодня же, эпидемиология исследует инфекционные и неинфекционные болезни, которые могут угрожать большому количеству людей.
Любой гражданин может обратиться в соответствующее заведение, где с помощью специального оборудования можно произвести лабораторную экспертизу с оформлением заключений в отношении продуктов питания, в том числе зарубежного производства.
В подобных центрах компании получают лицензии на соответствие высокому качеству любой продукции: упаковок, продуктов питания, детских игрушек, зерна, мяса и пр.