Диета и меню при гепатозе печени на неделю | Список блюд и рецептов

Гепатоз печени – это заболевание, являющееся следствием неправильного питания и нездорового образа жизни. Не является воспалительным заболеванием, но имеет серьезные последствия.

Вам тяжело соблюдать диету?
ДаНет

Печень разрушается, начинается образование жира вокруг органов ЖКТ. Чтобы этого избежать для лечения гепатоза назначают диету.

Общие принципы диеты при гепатозе

К сожалению, в отличие от большинства диет, заключающихся лишь в снижении количества потребляемых калорий, восстановительная диета при гепатозе предполагает множество правил и ограничений. Помимо снижения калорийности блюд за счет замены продуктов диета включает в себя следующие обязательные принципы:

  1. Дробное (порционное) питание.
    Еду необходимо разбивать в течение дня на 5-6 приемов. Это поможет снизить нагрузку на ЖКТ.
  2. В разрешенные напитки включены: свежие соки, чаи на травах, минеральная вода.
  3. Так как соль вызывает отеки и увеличивает плотность желчи, то при гепатозе печени ограничивают ее употребление до 10 грамм в сутки.
  4. Абсолютно исключено употребление любого алкоголя.
  5. Чтобы нормализовать уровень белка в организме необходимо увеличить его суточное потребление до 100 грамм.
  6. Общий сброс веса способствует снижению нагрузки на гепатоциты.
  7. Температура употребляемой пищи должна быть от 20 до 60 градусов по Цельсию. Слишком горячая или слишком холодная еда может нарушить процесс пищеварения.
  8. Ограничение в потреблении жирных кислот до 80 грамм в сутки поможет избежать дистрофии клеток печени.
  9. Для стабилизации пищеварения обязательно употребление растительной клетчатки, которая способствует дезинтоксикации кишечника.
Читать:   Как проявляется гепатит С у женщин: на начальной стадии и хроническом течении?

Основное правило восстановительной диеты при гепатозе печени – еда должна готовиться на пару. Диета основана на главных принципах правильного питания, среди которых: обязательный завтрак, восстановление водного баланса путем принятия достаточного количества жидкости.

Запрещенные продукты

К сожалению, любая диета имеет ограничения. Потому для лечения придется отказаться от некоторых из них:

  • Жареное.
  • Копченое.
  • Сладкое.
  • Кислые фрукты.
  • Бобовые.
  • Любые приправы и соусы.
  • Законсервированные овощи.
  • Сдобные продукты.
  • Грибы.
  • Алкоголь.
  • Сахаросодержащие напитки.

Некоторые продукты может добавить или исключить лечащий врач-диетолог.

Частично ограниченные продукты

Ниже представлен список продуктов, употреблять которые можно, но в небольших количествах:

  • мясо домашней птицы;
  • сладкие продукты с длительным сроком хранения;
  • субпродукты;
  • сваренные вкрутую куриные яйца;
  • молоко, творог, сдоба.

Разрешенные блюда

Диета при гепатозе отличается строгостью. Достаточно внушительный список ограничений может заставить думать, что питаться придется одной лишь манкой и компотом. Однако, даже при таком заболевании допустимо употребление многих вкусных продуктов. К разрешенным относятся:

  • Некрепкий чай.
  • Морс.
  • Кисель.
  • Отвар шиповника.
  • Желе.
  • Свежевыжатые соки.
  • Овощные супы.
  • Каши (манка, овсянка, гречка).
  • Рис.
  • Сухофрукты.
  • Нежирное мясо (курица, индейка).
  • Хлеб из отрубей.
  • Сухарики из пшеницы.
  • Обезжиренная сметана.
  • Запеченные овощи.
  • Болгарский перец.
  • Сельдерей, брокколи (на пару).

Из всех этих продуктов достаточно просто прикинуть примерное меню на неделю. Однако, перед началом лечения обязательна консультация с лечащим врачом.

Пример меню на неделю

При гепатозе печени прием пищи в течение дня должен быть разделен не на три, а на пять раз.

Употребление еды небольшими, но частыми порциями способствует эффективному лечению. Меню при гепатозе печени на неделю может быть таким:

Понедельник

Завтрак: тефтели, манная каша, некрепкий чай.

Второй завтрак: некислое яблоко, сухофрукты.

Обед: рулет из индейки, овощный суп, морс.

Полдник: отвар из шиповника, сухари.

Ужин: котлеты из свеклы, некрепкий чай, печенье.

Вторник

Завтрак: обезжиренный творог, мед, овсяная каша на воде, некрепкий чай

Перекус: некислое запеченное яблоко.

Обед: овощной суп, тушеная курица, рис, компот.

Полдник: отвар шиповника.

Ужин: рыба (нежирная) на пару, пюре, некрепкий чай.

Среда

Завтрак: манка, некрепкий чай.

Перекус: немного сухофруктов.

Обед: суп из перловки, тушеная капуста, отвар шиповника.

Полдник: мусс из некислых фруктов, некрепкий чай с сахаром.

Ужин: ягодные вареники с нежирной сметаной, некрепкий чай.

Четверг

Завтрак: каша из перловки, некрепкий чай.

Перекус: сухари.

Обед: овощной суп, курица на пару с запеченными овощами, разбавленный сок.

Полдник: рахат-лукум, некрепкий чай.

Ужин: вермишель, отвар из ромашки.

Пятница

Завтрак: каша из гречки, разбавленный сок.

Перекус: пудинг.

Обед: суп из свеклы, рис, некрепкий чай.

Полдник: зефир, компот из сухофруктов.

Ужин: запеченный картофель, капустный салат, разбавленный сок.

Суббота

Завтрак: запеканка из творога, некрепкий чай.

Перекус: арбуз.

Обед: молочный суп, котлеты из индейки на пару, рис, запеченные овощи, некрепкий чай.

Полдник: ромашковый чай.

Ужин: котлеты из баранины на пару, отвар шиповника.

Воскресенье

Завтрак: бутерброд из хлеба с отрубями и легкого сыра, компот.

Перекус: авокадо.

Обед: суп из овощей, запеченная курица, некрепкий чай.

Полдник: печенье, отвар шиповника.

Ужин: рис, сухофрукты, некрепкий чай.

Рецепты блюд при гепатозе

При лечении гепатоза необходимо соблюдать все принципы диеты и составления рациона. Пользуясь многочисленными рецептами, можно приготовить действительно сытные блюда.

Читать:   Хронический гепатит Б: симптомы, диагностика, лечение, прогноз

Кабачковая запеканка

Для запеканки необходимо:

  • Небольшой кабачок – 2-3 шт.;
  • Куриное яйцо – 2 шт.;
  • Сметана – 1 ст.л.;
  • Нежирный сыр – 100 грамм;
  • Помидор – 1 шт.;
  • Куриный фарш – 100 грамм.
Приготовление:
  1. Овощи моют, нарезают кольцами или кубиками.
  2. Яйца смешивают со сметаной.
  3. На противень кладут кабачки, далее помидоры и зелень.
  4. Вторым слоем: кабачки, помидоры и небольшой слой фарша.
  5. Третий слой: помидоры, зелень и сыр.
  6. На подготовленное блюдо выкладывают яйца по сметаной и отправляют в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

При приготовлении в микроволновке: мощность 800-850 ватт и 20-30 минут.

Запеченная курица с ананасом

Для приготовления потребуется:

  • Куриное филе – 2-3 небольших кусочка;
  • Нежирный сыр – 100 грамм;
  • Свежий ананас – 200 грамм.
Приготовление:
  1. Куриное филе моют, сушат и нарезают тонкими полосками вдоль волокон.
  2. Филе посыпают небольшим количеством специй и соли.
  3. Один кусок филе выкладывают на фольгу, на него выкладывают кусочки ананаса, а сверху – тертый сыр.
  4. Сверху выкладывают еще один кусочек куриного филе.
  5. Все блюдо заворачивают в фольгу.

Готовить блюдо необходимо в духовом шкафу при 180 градусах в течение получаса. За несколько минут до готовности фольгу приоткрывают и выкладывают на филе еще немного тертого сыра и оставляют запекаться дальше.

Лечение гепатоза печени – это действительно непростая задача. Необходимо приложить немало усилий и собрать всю волю в кулак для кардинального изменения образа жизни, привычек в питании и т.д.

Читать:   Как полностью вылечить жировой гепатоз печени: народные средства, диета, препараты

Если причиной заболевания стало злоупотребление алкоголя, то отказ только от него будет малоэффективен. Необходимо полностью изменить и оздоровить свое питание. Использование креатива поможет создать полноценный и вкусный рацион даже в условиях строгих ограничений в еде.

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Kottec/ автор статьи
Загрузка ...
Медицинская энциклопедия: Вся медицина от А до Я
Adblock
detector