Проба Троммера: для чего используется и методика проведение

Проба Троммера — специфический метод определения наличия моносахаридов в жидкости.

Применение пробы Троммера

Проба применяется в медицинской диагностике для установления наличия глюкозы в моче.

Суть метода основана на реакции восстановления гидрата окиси меди при взаимодействии с сахаридами, открытой химиком А.К. Троммером. Ученому удалось установить, что моносахариды способны окисляться и образовывать кислоты, которые в свою очередь способны восстанавливать соли металлов. Такая реакция происходит благодаря наличию свободной кетоновой и альдегидной групп.

Проба Троммера активно применяется не только в медицине, но и в пищевой промышленности. С помощью этой реакции определяют наличие моносахаридов в молоке, различных пищевых жидкостях.

Проведение пробы Троммера

Суть пробы Троммера заключается в добавлении к биологической жидкости 10 капель щелочи (10%), после чего в пробирку добавляется раствор сульфата меди (2,5%), пока в пробирке не образуется мутно-голубой раствор, содержащий следы оксида меди в виде нерастворенного осадка. Полученную жидкость нагревают горелкой, не доводя до кипения и не сбалтывая содержимое пробирки.

Если в биологической жидкости присутствует сахар, то из голубого цвета при нагревании жидкость превратится в смесь желтого цвета, образуя из окиси меди гидрат закиси меди.

Возможно также образование красного оттенка содержимого пробирки при образовании Cu2О, а при избыточном содержании в смеси сульфата меди цвет может быть изменен на черный.

При недостаточном количестве CuS04 в растворе возможно образование бурого цвета жидкости в пробирке.

Ссылка на основную публикацию

Вам также будет интересно почитать:

Хромопласты: строение и функции Хромопласты (от греч. chromos – краска, и plastos – оформленный, вылепленный) - мелкие внутриклеточные, окрашенные органоиды высших растений, одни из ...
Проба Троммера: для чего используется и методика проведение Проба Троммера - специфический метод определения наличия моносахаридов в жидкости. Применение пробы Троммера Проба применяется в медицинской диагнос...
Центральные и периферические терморецепторы, их функции в организме человека Терморецепторы представляют собой нейроны, которые в одно и тоже время выполняют роль и афферентного нейрона, и роль рецепторов. Где располагаются те...
Желтокорень канадский: помощник в лечении сердца и рака Желтокорень канадский является многолетним растением, семейства лютиковых. Произрастает в тенистых лесах Северной Америки. Невысокое растение, очень п...
Примеры и роль редуцентов в экосистеме Редуценты – организмы, которые перерабатывают останки сложных органических соединений растительного и животного происхождения в простые неорганические...
Паракератоз шейки матки: что это такое? Паракератоз – отклонение от нормального функционирования эпителиального слоя, а именно нарушение свойств ороговения. Что такое паракератоз шейки ...
Adblock detector